Cuisine italienne et gastronomie raffinée avec une touche française - Rome

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Cuisine italienne et gastronomie raffinée avec une touche française

Àpd 108.26 Fr /h

Dans ce cours, vous apprendrez à cuisiner comme un véritable chef italien, des techniques de base (utilisation et affûtage du couteau, découpe précise des légumes, filetage du poisson, découpe de la viande et de la volaille) à la fabrication de pâtes fraîches de A à Z, y compris les pâtes farcies et toutes les formes traditionnelles de la cuisine italienne, ainsi que les techniques de cuisson pour différents types de poissons et de morceaux de viande. Vous apprendrez également à créer vos propres sauces en maîtrisant la préparation des sauces mères de la cuisine française et leurs appellations, ce qui vous permettra d'exprimer pleinement votre créativité. Une attention particulière sera portée aux techniques de travail du poisson. L'objectif de ce cours est de vous permettre de maîtriser la tradition afin de vous ouvrir ensuite à l'innovation. À bientôt !

Lieu

En ligne depuis l'Italie

Présentation

Je suis un chef italien professionnel avec 8 ans d'expérience dans des restaurants étoilés Michelin et des hôtels de luxe. Ma mission est de transmettre à mes élèves les connaissances que j'ai acquises au fil des années afin qu'ils deviennent de grands chefs.

Education

Alma - L'école internationale de cuisine italienne

Expérience / Qualifications

Chef de partie chez Guido*
Chef de partie chez Cheval Blanc Paris *****
Chef de partie au Westin Paris Vendôme****

Age

Enfants (7-12 ans)

Adolescents (13-17 ans)

Adultes (18-64 ans)

Seniors (65+ ans)

Niveau du Cours

Débutant

Intermédiaire

Avancé

Durée

60 minutes

Enseigné en

anglais

français

italien

Compétences

Cuisine

Disponibilité semaine type

(GMT -04:00)

New York

Cours par webcam

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Komal

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Depuis l'âge de 15 ans, je suis profondément immergé dans le monde de la cuisine. Avec mon amour profond pour la nourriture, j'ai aiguisé cette passion dans l'art de devenir un chef qualifié. Préparer des repas pour ma famille, mes amis et mes proches est un vrai plaisir. Je crois de tout cœur au dicton "La bonne nourriture gagne tous les cœurs". Si vous partagez mon enthousiasme pour la nourriture et mon désir de savourer de délicieux repas mais que vous manquez de compétences culinaires, n'hésitez pas à me contacter. J'offre la chance d'apprendre des plats comme VEG BIRYANI, PALAK PANEER, DAL MAKHANI, BUTTER NAAN, SAMOSA, CHOLE BHATURE, et plus encore.

Gioacchino

3.8

(20)

Avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et de la gestion hôtelière, je travaille avec des personnes âgées de 4 à 50 ans. Je peux vous fournir une variété incroyable de recettes et d'astuces pour impressionner vos amis avec des dîners ou des amuse-gueules incroyables. nous pouvons décider ensemble du sujet des leçons de la cuisine locale à la cuisine internationale, de la cuisine du Moyen-Orient, méditerranéenne ou asiatique. Contactez-moi pour plus d'info

Samia

3.8

(20)

La cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe satisfaction , fierté,partage et surtout un délice pour les papilles .

C'est pour moi une immense fierté
de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne .

Je vous propose un catalogue variés en salé/sucré ( pâtisserie): cuisine française, tunisienne , italienne , algerienne ...
Avec des recettes que vous choisirez ou que je vous proposerai bien évidemment je vous donnerai la liste des ingrédients et matériel à préparer en avance .

Mise à part la profression technique mes cours ont divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs , Eveil des sens,Se sociabiliser,Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif.,Autonomie, Se responsabiliser,S’épanouir et s’amuser.

Le tout dans une bonne ambiance , sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.

Jabar

3.8

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Pâtissier diplômé propose une pédagogie individualisée, une aide à la préparation des interrogations ou des examens . Mon but est de faire progresser l'élève sans le surcharger .

Ce cours est pour les pâtissiers en herbes. L'objectif est d'apprendre à pâtisser 5 recettes très simples et saines pour vous et vos proches. Vous apprendrez une variété de technique de pâtisserie, à réduire le temps de préparation de vos gâteaux et ceci dans un environnement détendu et amusant.

Isàbella

3.8

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Cours de cuisine italienne: je suis italienne et une de mes grandes passions est la cuisine. Cresto avec une mère cuisinière qui avait un restaurant servant une cuisine romaine pendant de nombreuses années. La cuisine romaine reste ma passion, la cuisine italienne mon amour!
J'espère pouvoir transmettre la même passion que j'ai à ceux qui m'écouteront!

Raschele

3.8

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Bonjour, je suis une maman franco-libanaise. J'ai quitté le Royaume-Uni avec ma famille et j'ai quitté une carrière dans la gestion des soins de santé. Actuellement, j'aime cuisiner et ma spécialité est la célèbre cuisine libanaise!
Je peux vous apprendre l'arabe et le dialecte libanais, nous pouvons parler de la culture et de la langue arabe.
Je suis prêt à vous aider en ligne via webcam. Nous pouvons faire le cours en arabe ou en français ou en anglais!
Je peux vous aider à vivre uniquement à Offenbach :)

Antonella

3.8

(20)

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Tuğçe

3.8

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salut!

Je m'appelle Tugce. Je viens de Turquie. Je suis un professeur de langues passionné par la cuisine et la pâtisserie. Je veux apprendre aux gens d'autres pays comment cuisiner et cuire des plats turcs !

Si vous voulez apprendre à cuisiner et à cuire certains des plats turcs les plus populaires et les plus simples, n'hésitez pas à me contacter !

Mes cours sont amusants et faciles à suivre.

Yvanelle

3.8

(20)

Vous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle.
Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.

Karen

3.8

(20)

Je me déplace à votre domicile ou je vous apprends en ligne à cuisiner le gâteau ou la pâtisserie qui vous intéresse, que vous rêviez de réaliser des croissants, un framboisier, des crêpes, ou toutes autres délicieuses pâtisseries françaises, je suis là pour vous.
De plus, vous recevrez des conseils que j'ai appris auprès de pâtissiers français et une copie de la recette en anglais et en français, afin que vous puissiez cuisiner autant que vous le souhaitez.
Selon la complexité de la recette, le cours peut durer de 1 à 3 heures.
Mes cours s'adressent à tous les niveaux, que vous soyez débutant ou boulanger avancé :)

Chenda

3.8

(20)

Bonjour,
C'est avec plaisir que je partage avec vous , mes recettes asiatiques, héritages de mes ascendants pour faire briller vos papilles et celles de vos proches.
Vous pouvez choisir une ou plusieurs recettes dans ma carte que je vous enverrai une fois le cours validé.
Nous avancerons ensemble en même temps que vous cuisinez par webcam, pas à pas vous elaborerez un plat asiatique fait maison avec une saveur authentique.

Vincent

3.8

(20)

Cours de cuisine internationale – En ligne

Voyagez à travers les saveurs du monde sans quitter votre cuisine.
Ce cours de cuisine internationale en ligne propose une immersion culinaire dans différentes traditions gastronomiques, en mettant l’accent sur les techniques, les ingrédients emblématiques et la culture de chaque pays.

Conçu aussi bien pour amateurs passionnés, étudiants en cuisine que professionnels, ce cours combine théorie et pratique à travers des démonstrations claires, des recettes détaillées et des conseils de chef.

Au programme :
• Découverte des grandes cuisines du monde (méditerranéenne, asiatique, latino-américaine, européenne, moyen-orientale, etc.)
• Techniques culinaires essentielles et modernes
• Sélection et utilisation des épices, herbes et produits spécifiques
• Adaptation des recettes selon les saisons et les produits locaux
• Approche culturelle et historique de chaque cuisine

Les cours sont dispensés en direct ou en replay, permettant une grande flexibilité d’apprentissage. Les participants peuvent poser des questions, échanger et progresser à leur rythme.

🎓 Objectif : développer une ouverture culinaire internationale, enrichir son répertoire de recettes et gagner en confiance en cuisine, tout en découvrant l’identité gastronomique de différentes cultures.

Thomas

3.8

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Maîtrisez l'Art de la Gastronomie

Je vous propose une immersion complète pour apprendre les bases fondamentales de la cuisine. Ensemble, nous explorerons en détail l'art de la précision avec les différentes techniques de découpe, la maîtrise parfaite des modes de cuisson, ainsi que l'acquisition d'un lexique culinaire riche et précis.

Grâce à cet accompagnement, vous disposerez de toutes les connaissances théoriques et pratiques nécessaires pour transformer vos ingrédients avec rigueur et créativité. Vous aurez ainsi toutes les cartes en main pour cuisiner avec l'assurance et le savoir-faire d'un véritable professionnel du métier.

Ibrahim

3.8

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Vous recherchez plus qu'un simple cours de cuisine ?
Je vous propose une expérience unique où vous vivrez la culture marocaine, et non pas seulement l'apprendre.

🌿Ce que vous vivrez :
🛒 Rendez-vous au marché local pour choisir des ingrédients frais
🍲 Atelier pratique de cuisine marocaine (tajine, couscous, recettes traditionnelles)
🍵 Moments de préparation du thé marocain
🎶 Animation et musique marocaine et amazighe pour une ambiance chaleureuse
🌄 « Expérience relaxante en pleine nature près de » SEFROU IGHAZRAN Bouiblane

🍽️ ✨Expérience spéciale :
À la fin de la séance, tous les plats préparés seront partagés et dégustés par les participants.
Un véritable moment de dégustation, de plaisir et de partage.

Stanislas

3.8

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Vous êtes apprenti(e) ou en reconversion professionnelle et vous préparez votre diplôme de pâtisserie ou chocolaterie (CAP, Mention Complémentaire, BTM...) ? Vous bloquez sur certaines techniques, vous manquez de vitesse ou vous appréhendez l'organisation le jour de l'examen ? Je suis là pour vous aider.
Pâtissier - Chocolatier professionnel (CAP Pâtissier, CAP Chocolatier et BTM Pâtissier) en activité depuis 10 ans et jury d'examen depuis 4 ans. Je connais parfaitement les exigences de nos examens, la réalité du terrain et les erreurs qui coûtent des points le jour J.
Fini le stress face à un tourage qui rate, un chocolat qui blanchi ou une crème qui tranche. Mon objectif est de vous rendre autonome, rapide et confiant. Ensemble, nous pourrons travailler sur :
• La technique pure : Maîtrise des pâtes (feuilletée, choux, brioche...), crèmes de base, entremets, glaçages et décors.
• L'organisation (l'ordonnancement) : C'est la clé de l'examen ! Apprendre à gérer son temps, à mener plusieurs préparations de front sans se laisser déborder.
• La théorie et la technologie : Comprendre le rôle des ingrédients pour savoir rattraper une erreur.
• La simulation d'examen : Se mettre en conditions réelles pour gérer la pression.
Je suis quelqu'un de pragmatique, direct et encourageant. On ne perd pas de temps : on cible vos difficultés, on comprend le pourquoi du comment, et on pratique jusqu'à ce que le geste devienne naturel.
Que ce soit pour de la pratique, de la théorie ou simplement des conseils pour votre avenir professionnel (recherche de patron, création de micro-entreprise), je m'adapte à vos besoins.
N'hésitez pas à m'envoyer un message pour m'expliquer votre situation, vos objectifs et vos dates d'examens.
À très vite !