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HACCP et sécurité des aliments : maîtriser l'hygiène et la qualité en agroalimentaire
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Àpd 52 Fr /h
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Ce cours s'adresse aux étudiants, techniciens, professionnels de l'agroalimentaire, responsables qualité et porteurs de projets souhaitant comprendre et appliquer les principes essentiels de l'hygiène et de la sécurité des aliments.

Vous apprendrez à identifier les principaux dangers biologiques, chimiques et physiques liés aux aliments et à comprendre les mesures permettant de maîtriser les risques tout au long de la chaîne alimentaire.

Le cours aborde progressivement les bonnes pratiques d'hygiène (BPH), les bonnes pratiques de fabrication (BPF), les principes de la méthode HACCP, l'analyse des dangers, la détermination des points critiques (CCP), la surveillance, les actions correctives ainsi que les bases de la traçabilité et de la gestion de la sécurité des aliments.

Des exemples et études de cas issus du secteur agroalimentaire permettront de relier les notions théoriques aux situations rencontrées en entreprise.

Le contenu peut être adapté au niveau et aux objectifs de l'apprenant : étudiant souhaitant compléter sa formation, professionnel désirant renforcer ses compétences, préparation à un entretien ou accompagnement dans la compréhension et la mise en place d'une démarche HACCP.
Informations supplémentaires
Aucun niveau avancé n'est exigé pour commencer. Le contenu et le rythme du cours seront adaptés à votre niveau, votre formation et vos objectifs.

Le cours s'adresse notamment aux étudiants en agroalimentaire, biologie, qualité et domaines associés, ainsi qu'aux techniciens, professionnels et porteurs de projets souhaitant leurs développer des compétences en sécurité des aliments.

Les séances privilégient une approche pratique avec des exemples issus de l'industrie agroalimentaire : identification des dangers, bonnes pratiques d'hygiène (BPH), méthode HACCP, détermination des CCP, traçabilité et introduction à l'ISO 22000.
Lieu
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Cours au domicile de l'élève :
  • Autour de Rabat, Maroc
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En ligne depuis le Maroc
Présentation
Je suis un professeur aimable selon les paroles de mes élèves j'essaye toujours que mes élèves apprendre la physique pas justement savoir les formules et élaborer les calculs mais maîtriser les notions physiques afin de comprendre leurs univers et leurs entourage et avoir cet esprit d'observation et d'analyse
Education
Université des sciences de Tétouan l'une des meilleur faculté au niveau national et aussi à l'international
j'ai réalisé un parcourt enrichissant afin d'avoir une solide formation
Université des sciences de rabat formation en licence d'excellence en VPT
Expérience / Qualifications
Plus de 10 ans dans le domaine des cours particuliers dont mes élèves ont pu avoir leur baccalauréat et aussi passer les examens des concours avec aisance
Age
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée
60 minutes
Enseigné en
français
arabe
anglais
Compétences
Disponibilité semaine type
(GMT -04:00)
New York
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Cours par webcam
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Cours à domicile
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