Improviser en cuisine sans recette! Les ingrédients des différents types de cuisine, les techniques, l'organisation

Àpd 36 Fr /h

Organiser ses courses et apprendre les techniques pour improviser en cuisine et ne plus avoir besoin de recettes ou d'idées!
Je vous propose un cours complet pour gérer vos repas, ou réponds à vos demandes particulière sur le thème qui vous intéresse.

Lieu

En ligne depuis la Suisse

Présentation

Salut, je m'appelle Julie, je vis en Suisse et ma langue maternelle est le français.
Après une certification FSEA de formateur d'adulte et des années d'expérience comme formatrice dans différents contextes, je me réjouis de faire votre connaissance lors de mes cous en ligne!

Education

Master en sociologie, Université de Genève
Diplôme d'enseignement supérieur en design graphique IDEP Barcelone
DAS en Marketing Management, Université de Lausanne
Certificat FSEA de formateur d'adulte

Expérience / Qualifications

9 ans comme graphiste, dans la presse, en entreprises et en agences
2 ans de recherche en sciences sociales à l'Université de Genève
7 ans comme formatrice et dans le domaine social

Age

Adultes (18-64 ans)

Seniors (65+ ans)

Niveau du Cours

Débutant

Intermédiaire

Avancé

Durée

30 minutes

45 minutes

60 minutes

Enseigné en

français

espagnol

anglais

Compétences

Cuisine

Disponibilité semaine type

(GMT -04:00)

New York

Cours par webcam

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

Logiciels de graphisme (Adobe Photoshop, Illustrator, Photoshop, InDesign)

36 Fr /h

Cours découverte à avancé de graphisme: illustration, infographie, design éditorial et mise en page, utilisation de l'AI
Pour apprendre à gérer un projet graphique de l'idée à la production finale, du premier coup de crayon à la réalisation avec les différents logiciels de la suite Adobe
Graphiste et directrice durant 10 ans, je suis diplômée de l'Institut d'études supérieures en design IDEP de Barcelone

Cours d'anglais ado/adultes tous niveaux (A0-C2) oral et écrit

36 Fr /h

Je vous accompagne depuis vos premiers mots d'anglais jusqu'au niveau C2, avec un parcours ludique et efficace!

Avec un certificat FSEA de formateur d'adulte et 7 ans d'expérience comme formatrice de langue, j'utilise l'anglais dans un contexte privé et professionnel depuis près de 20 ans.
J'ai hâte de vous accompagner dans la découverte ou le perfectionnement de cette langue!

Alessia

5.0

(2)

Vous pouvez apprendre les bases de l'italien facilement ou renforcer celles que vous avez déjà. En outre vous pouvez aussi apprendre les mœurs et coutumes italiennes. Et si vous le désirez je peux aussi vous apprendre des recettes italiennes, qui raviront vous et votre entourage.

Komal

5.0

(2)

Depuis l'âge de 15 ans, je suis profondément immergé dans le monde de la cuisine. Avec mon amour profond pour la nourriture, j'ai aiguisé cette passion dans l'art de devenir un chef qualifié. Préparer des repas pour ma famille, mes amis et mes proches est un vrai plaisir. Je crois de tout cœur au dicton "La bonne nourriture gagne tous les cœurs". Si vous partagez mon enthousiasme pour la nourriture et mon désir de savourer de délicieux repas mais que vous manquez de compétences culinaires, n'hésitez pas à me contacter. J'offre la chance d'apprendre des plats comme VEG BIRYANI, PALAK PANEER, DAL MAKHANI, BUTTER NAAN, SAMOSA, CHOLE BHATURE, et plus encore.

Gioacchino

5.0

(2)

Avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et de la gestion hôtelière, je travaille avec des personnes âgées de 4 à 50 ans. Je peux vous fournir une variété incroyable de recettes et d'astuces pour impressionner vos amis avec des dîners ou des amuse-gueules incroyables. nous pouvons décider ensemble du sujet des leçons de la cuisine locale à la cuisine internationale, de la cuisine du Moyen-Orient, méditerranéenne ou asiatique. Contactez-moi pour plus d'info

Samia

5.0

(2)

La cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe satisfaction , fierté,partage et surtout un délice pour les papilles .

C'est pour moi une immense fierté
de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne .

Je vous propose un catalogue variés en salé/sucré ( pâtisserie): cuisine française, tunisienne , italienne , algerienne ...
Avec des recettes que vous choisirez ou que je vous proposerai bien évidemment je vous donnerai la liste des ingrédients et matériel à préparer en avance .

Mise à part la profression technique mes cours ont divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs , Eveil des sens,Se sociabiliser,Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif.,Autonomie, Se responsabiliser,S’épanouir et s’amuser.

Le tout dans une bonne ambiance , sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.

Jabar

5.0

(2)

Pâtissier diplômé propose une pédagogie individualisée, une aide à la préparation des interrogations ou des examens . Mon but est de faire progresser l'élève sans le surcharger .

Ce cours est pour les pâtissiers en herbes. L'objectif est d'apprendre à pâtisser 5 recettes très simples et saines pour vous et vos proches. Vous apprendrez une variété de technique de pâtisserie, à réduire le temps de préparation de vos gâteaux et ceci dans un environnement détendu et amusant.

Raschele

5.0

(2)

Bonjour, je suis une maman franco-libanaise. J'ai quitté le Royaume-Uni avec ma famille et j'ai quitté une carrière dans la gestion des soins de santé. Actuellement, j'aime cuisiner et ma spécialité est la célèbre cuisine libanaise!
Je peux vous apprendre l'arabe et le dialecte libanais, nous pouvons parler de la culture et de la langue arabe.
Je suis prêt à vous aider en ligne via webcam. Nous pouvons faire le cours en arabe ou en français ou en anglais!
Je peux vous aider à vivre uniquement à Offenbach :)

Antonella

5.0

(2)

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Yousra

5.0

(2)

Passionnée de cuisine, j'ai appris l'art de la gastronomie algérienne de ma grand mère qui excellait dans la cuisine Constantinoise.

J'ai décidé de partager mes connaissances dans ce domaine afin de faire connaitre cette cuisine méconnue du maghreb qui surprend toujours par ses saveurs uniques et sa très grandes diversité (Tadjines de viandes, ragouts, Soupes, pâtes fraiches, pains, desserts, pâtisserie fines et plats sucrés..)

Déroulement des cours :

Brève présentation de la ville de Constantine, de son histoire et des origines de sa gastronomie.

Présentation des produits phare de cette cuisine.

Présentation de la cuisine de cérémonie à Constantine (les différents menus)

Préparation aux choix Entré/plat/dessert/gâteaux/pains

Les cours peuvent se dérouler en webcame (méthode approuvé par mes élèves).

Yvanelle

5.0

(2)

Vous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle.
Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.

Ibrahim

5.0

(2)

Vous recherchez plus qu'un simple cours de cuisine ?
Je vous propose une expérience unique où vous vivrez la culture marocaine, et non pas seulement l'apprendre.

🌿Ce que vous vivrez :
🛒 Rendez-vous au marché local pour choisir des ingrédients frais
🍲 Atelier pratique de cuisine marocaine (tajine, couscous, recettes traditionnelles)
🍵 Moments de préparation du thé marocain
🎶 Animation et musique marocaine et amazighe pour une ambiance chaleureuse
🌄 « Expérience relaxante en pleine nature près de » SEFROU IGHAZRAN Bouiblane

🍽️ ✨Expérience spéciale :
À la fin de la séance, tous les plats préparés seront partagés et dégustés par les participants.
Un véritable moment de dégustation, de plaisir et de partage.

Giorgio

5.0

(2)

Dans ce cours, vous apprendrez à cuisiner comme un véritable chef italien, des techniques de base (utilisation et affûtage du couteau, découpe précise des légumes, filetage du poisson, découpe de la viande et de la volaille) à la fabrication de pâtes fraîches de A à Z, y compris les pâtes farcies et toutes les formes traditionnelles de la cuisine italienne, ainsi que les techniques de cuisson pour différents types de poissons et de morceaux de viande. Vous apprendrez également à créer vos propres sauces en maîtrisant la préparation des sauces mères de la cuisine française et leurs appellations, ce qui vous permettra d'exprimer pleinement votre créativité. Une attention particulière sera portée aux techniques de travail du poisson. L'objectif de ce cours est de vous permettre de maîtriser la tradition afin de vous ouvrir ensuite à l'innovation. À bientôt !

Stanislas

5.0

(2)

Vous êtes apprenti(e) ou en reconversion professionnelle et vous préparez votre diplôme de pâtisserie ou chocolaterie (CAP, Mention Complémentaire, BTM...) ? Vous bloquez sur certaines techniques, vous manquez de vitesse ou vous appréhendez l'organisation le jour de l'examen ? Je suis là pour vous aider.
Pâtissier - Chocolatier professionnel (CAP Pâtissier, CAP Chocolatier et BTM Pâtissier) en activité depuis 10 ans et jury d'examen depuis 4 ans. Je connais parfaitement les exigences de nos examens, la réalité du terrain et les erreurs qui coûtent des points le jour J.
Fini le stress face à un tourage qui rate, un chocolat qui blanchi ou une crème qui tranche. Mon objectif est de vous rendre autonome, rapide et confiant. Ensemble, nous pourrons travailler sur :
• La technique pure : Maîtrise des pâtes (feuilletée, choux, brioche...), crèmes de base, entremets, glaçages et décors.
• L'organisation (l'ordonnancement) : C'est la clé de l'examen ! Apprendre à gérer son temps, à mener plusieurs préparations de front sans se laisser déborder.
• La théorie et la technologie : Comprendre le rôle des ingrédients pour savoir rattraper une erreur.
• La simulation d'examen : Se mettre en conditions réelles pour gérer la pression.
Je suis quelqu'un de pragmatique, direct et encourageant. On ne perd pas de temps : on cible vos difficultés, on comprend le pourquoi du comment, et on pratique jusqu'à ce que le geste devienne naturel.
Que ce soit pour de la pratique, de la théorie ou simplement des conseils pour votre avenir professionnel (recherche de patron, création de micro-entreprise), je m'adapte à vos besoins.
N'hésitez pas à m'envoyer un message pour m'expliquer votre situation, vos objectifs et vos dates d'examens.
À très vite !

Pierric

5.0

(2)

Découverte et approfondissement de l'art culinaire
-techiques de découpe
-techniques de cuisson multiple
-tehcniques de dressage des assiettes
- Formation à la séléction des produits
Cours possibles:
- viandes, poissons, entrées, desserts

Aoife

5.0

(2)

Apprenez à cuisiner des recettes nutritives, simples et savoureuses avec une diététicienne diplômée.

Cours adaptés à vos envies, à votre niveau et à vos besoins. Ensemble, nous pouvons par exemple apprendre à :

* Préparer des repas simples, sains et faits maison
* Découvrir les bases de la cuisine et prendre confiance en cuisine
* Mieux comprendre la nutrition et apprendre à composer des repas équilibrés
* Organiser vos repas et cuisiner en avance (batch cooking)
* Cuisiner pour toute la famille, y compris avec les enfants
* Adapter les recettes à vos besoins alimentaires ou à des objectifs de santé spécifiques (diabète, allergies, intolérances, maladie cœliaque, etc.)

Les cours peuvent se faire en français ou en anglais.

Une question ? N’hésitez pas à me contacter, je serai ravie de vous répondre !

Learn to cook nutritional, simple and delicious recipes with a qualified dietitian
Lessons tailored to your goals and experience. We can focus on:

* Cooking simple, healthy meals from scratch
* Learning essential cooking techniques and building kitchen confidence
* Understanding nutrition and how to make balanced food choices
* Meal planning and batch cooking to save time and money
* Family-friendly meals and cooking with children
* Adapting recipes to suit dietary requirements or specific health goals (eg diabetes, allergies, intolerances, coeliac's disease, etc)

sessions can be in English or French
If you have any questions, don't hesitate to contact me!

Pablo

5.0

(2)

Meet Chef Pablo

Chef Pablo is a Spanish chef with extensive international experience in prestigious restaurants, luxury hotels, and high-end kitchens.

A defining part of his career was spent in Japan, where he worked alongside some of the country’s leading culinary professionals and experienced the high standards of Japanese gastronomy firsthand. During this time, he developed a deep understanding of Japanese techniques, precision, discipline, presentation, and respect for ingredients.

His international background also includes experience across Spain, Switzerland, and other renowned culinary destinations. This combination of Japanese expertise, Mediterranean roots, and experience in contemporary gastronomy gives Pablo a distinctive and creative culinary approach.

Through his live online classes, Pablo makes professional cooking techniques accessible to everyone. His teaching style is clear, friendly, practical, and interactive, allowing participants to learn at their own pace while receiving personalized guidance.

Discover the vibrant world of Nikkei cuisine from the comfort of your own kitchen.

Nikkei cuisine is a unique fusion of Japanese culinary techniques and Peruvian ingredients and flavors. Thanks to his professional experience in Japan and his knowledge of international gastronomy, Chef Pablo offers an authentic and refined introduction to this exciting cuisine.

During this live 2-hour online class, Pablo will guide participants step by step through the preparation of several Nikkei-inspired dishes. He will share professional techniques related to knife skills, fish preparation, marinades, seasoning, sauces, textures, and plating.

The class is suitable for complete beginners as well as experienced home cooks. Participants can ask questions in real time, receive personalized advice, and cook alongside Pablo throughout the session.

Depending on the selected menu, the class may include dishes such as:

Salmon tiradito with yuzu, passion fruit, or Nikkei-style leche de tigre
Classic Nikkei ceviche with Japanese-inspired seasoning
Tuna tataki with sesame, ponzu, and fresh herbs
Nikkei sushi rolls with Peruvian-inspired fillings
Causa with avocado, seafood, chicken, or spicy mayonnaise
Lomo saltado with Japanese and Peruvian influences
Nikkei poke bowls with fresh fish, vegetables, and homemade sauces
Gyozas with creative Nikkei-style fillings
Octopus anticucho with miso and rocoto glaze
Miso aubergine with Peruvian spices
Matcha tres leches
Miso cheesecake