Depuis février 2026
Professeur depuis février 2026
Cuisine Anti‐Inflammatoire & Faible Index Glycémique : Techniques et Recettes du Quotidien
Àpd 52 Fr /h
Ce cours s’adresse aux personnes qui souhaitent apprendre à cuisiner de manière adaptée à des besoins alimentaires spécifiques, notamment en cas de diabète, d’allergies alimentaires ou de maladies auto-immunes. L’objectif est d’acquérir des techniques culinaires simples, sûres et efficaces permettant de préparer des repas savoureux tout en respectant les contraintes nutritionnelles et les recommandations générales de santé.
Le cours se concentre sur l’éducation alimentaire et la pratique culinaire :
compréhension des ingrédients et de leurs effets (index glycémique, charge inflammatoire, allergènes courants),
adaptation de recettes traditionnelles en versions plus légères et mieux tolérées,
choix d’aliments et de méthodes de cuisson favorisant l’équilibre,
substitutions intelligentes (sans gluten, sans lactose, alternatives végétales, options à faible impact glycémique),
prévention de la contamination croisée en cas d’allergies,
organisation des repas et préparation hebdomadaire.
Avec plusieurs formations dans les domaines de la nutrition et du bien‐être, ainsi qu’une longue expérience professionnelle dans la gestion, l’analyse et la communication, j’adopte une approche structurée, claire et accessible. Le cours ne remplace pas un suivi médical, mais offre des outils pratiques pour cuisiner au quotidien de manière plus adaptée, plus consciente et plus équilibrée.
Les séances peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon vos préférences.
Le cours se concentre sur l’éducation alimentaire et la pratique culinaire :
compréhension des ingrédients et de leurs effets (index glycémique, charge inflammatoire, allergènes courants),
adaptation de recettes traditionnelles en versions plus légères et mieux tolérées,
choix d’aliments et de méthodes de cuisson favorisant l’équilibre,
substitutions intelligentes (sans gluten, sans lactose, alternatives végétales, options à faible impact glycémique),
prévention de la contamination croisée en cas d’allergies,
organisation des repas et préparation hebdomadaire.
Avec plusieurs formations dans les domaines de la nutrition et du bien‐être, ainsi qu’une longue expérience professionnelle dans la gestion, l’analyse et la communication, j’adopte une approche structurée, claire et accessible. Le cours ne remplace pas un suivi médical, mais offre des outils pratiques pour cuisiner au quotidien de manière plus adaptée, plus consciente et plus équilibrée.
Les séances peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon vos préférences.
Informations supplémentaires
Ce cours est destiné aux personnes souhaitant apprendre à cuisiner de manière plus adaptée à leurs besoins alimentaires, qu’il s’agisse de diabète, d’allergies ou de maladies auto‐immunes. Il s’agit d’un atelier culinaire et éducatif, centré sur les techniques de cuisine, les choix d’ingrédients et les adaptations possibles des recettes du quotidien. Le cours ne remplace pas un suivi médical ou nutritionnel spécialisé, mais propose des outils pratiques pour mieux organiser et préparer vos repas.
Les participants peuvent indiquer leurs contraintes alimentaires afin que les recettes et les techniques soient adaptées : gestion de l’index glycémique, alternatives sans gluten ou sans lactose, réduction des allergènes courants, choix d’ingrédients mieux tolérés, méthodes de cuisson plus douces ou anti‐inflammatoires. Les séances incluent également des conseils pratiques sur la lecture des étiquettes, la prévention de la contamination croisée et la planification des repas.
Aucun niveau de cuisine n’est requis. L’objectif est de vous aider à cuisiner de manière plus sûre, plus consciente et plus adaptée à votre quotidien.
Les participants peuvent indiquer leurs contraintes alimentaires afin que les recettes et les techniques soient adaptées : gestion de l’index glycémique, alternatives sans gluten ou sans lactose, réduction des allergènes courants, choix d’ingrédients mieux tolérés, méthodes de cuisson plus douces ou anti‐inflammatoires. Les séances incluent également des conseils pratiques sur la lecture des étiquettes, la prévention de la contamination croisée et la planification des repas.
Aucun niveau de cuisine n’est requis. L’objectif est de vous aider à cuisiner de manière plus sûre, plus consciente et plus adaptée à votre quotidien.
Lieu
Cours au domicile de l'élève :
- Autour de Genève, Suisse
En ligne depuis la Suisse
Présentation
Je suis titulaire d’une licence en Gestion d’Entreprises et j’ai travaillé pendant plus de 35 ans comme dirigeant au plus haut niveau au Portugal. Mon parcours professionnel m’a amené à utiliser quotidiennement la langue portugaise dans des contextes exigeants : rédaction de rapports financiers, documents juridiques, communication institutionnelle et coordination d’équipes. Cette expérience m’a donné une maîtrise approfondie du portugais européen, tant dans sa dimension formelle que dans son usage pratique et professionnel.
Parallèlement à ma carrière, j’ai suivi plusieurs formations dans les domaines de la santé, de la nutrition et du bien‐être. J’ai développé une approche structurée, rigoureuse et accessible de ces thématiques, que je transmets aujourd’hui à des élèves souhaitant mieux comprendre l’alimentation, l’équilibre nutritionnel et les habitudes de vie saines.
J’enseigne ainsi deux domaines complémentaires :
le portugais européen, pour les adultes, professionnels et expatriés qui souhaitent communiquer avec clarté et confiance ;
la nutrition et le bien‐être, pour ceux qui veulent comprendre les bases scientifiques et pratiques d’une alimentation équilibrée.
Mon objectif est d’offrir un accompagnement sérieux, personnalisé et orienté vers des résultats concrets.
Parallèlement à ma carrière, j’ai suivi plusieurs formations dans les domaines de la santé, de la nutrition et du bien‐être. J’ai développé une approche structurée, rigoureuse et accessible de ces thématiques, que je transmets aujourd’hui à des élèves souhaitant mieux comprendre l’alimentation, l’équilibre nutritionnel et les habitudes de vie saines.
J’enseigne ainsi deux domaines complémentaires :
le portugais européen, pour les adultes, professionnels et expatriés qui souhaitent communiquer avec clarté et confiance ;
la nutrition et le bien‐être, pour ceux qui veulent comprendre les bases scientifiques et pratiques d’une alimentation équilibrée.
Mon objectif est d’offrir un accompagnement sérieux, personnalisé et orienté vers des résultats concrets.
Education
Licence en Gestion d’Entreprises
Formations complémentaires en santé, nutrition et bien‐être
Expérience professionnelle approfondie en communication écrite et orale, rapports financiers et documents juridiques
Pratique avancée du portugais européen dans des contextes professionnels exigeants
Formations complémentaires en santé, nutrition et bien‐être
Expérience professionnelle approfondie en communication écrite et orale, rapports financiers et documents juridiques
Pratique avancée du portugais européen dans des contextes professionnels exigeants
Expérience / Qualifications
J’ai exercé pendant plus de 35 ans comme gestionnaire et dirigeant d’entreprises au Portugal, occupant des fonctions de haute responsabilité. Ce parcours m’a permis de développer une grande rigueur dans l’analyse, la communication et la transmission d’informations complexes.
J’ai également accompagné des élèves aux profils variés :
traductrice simultanée souhaitant affiner sa maîtrise du portugais européen ;
guide touristique cherchant plus de fluidité et de naturel ;
professionnel du commerce international travaillant entre le Brésil et l’Angola et ayant besoin de comprendre le portugais européen parlé.
Dans le domaine de la nutrition, j’ai suivi plusieurs formations spécialisées et j’ai développé une expertise pratique dans l’éducation à la santé, l’équilibre alimentaire et la compréhension des mécanismes du bien‐être.
J’ai également accompagné des élèves aux profils variés :
traductrice simultanée souhaitant affiner sa maîtrise du portugais européen ;
guide touristique cherchant plus de fluidité et de naturel ;
professionnel du commerce international travaillant entre le Brésil et l’Angola et ayant besoin de comprendre le portugais européen parlé.
Dans le domaine de la nutrition, j’ai suivi plusieurs formations spécialisées et j’ai développé une expertise pratique dans l’éducation à la santé, l’équilibre alimentaire et la compréhension des mécanismes du bien‐être.
Age
Enfants (7-12 ans)
Adolescents (13-17 ans)
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée
60 minutes
Enseigné en
français
anglais
portugais
Compétences
Disponibilité semaine type
(GMT -05:00)
New York
Cours par webcam
Cours à domicile
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00-04
04-08
08-12
12-16
16-20
20-24
Vous souhaitez améliorer votre alimentation, retrouver plus d’énergie, adopter des habitudes saines et comprendre ce qui fonctionne réellement pour votre corps ? Ce cours individuel vous accompagne pas à pas vers un mode de vie plus équilibré, plus conscient et plus durable.
🎯 Objectifs du cours
Comprendre les bases essentielles de la nutrition
Identifier les habitudes qui influencent votre énergie et votre bien‐être
Apprendre à composer des repas équilibrés et adaptés à votre rythme
Développer une relation plus saine et apaisée avec l’alimentation
Mettre en place des routines simples et efficaces pour améliorer votre qualité de vie
📚 Contenu du cours
Le programme est personnalisé selon vos besoins, mais peut inclure :
Principes fondamentaux de la nutrition
Alimentation intuitive et consciente
Gestion de l’énergie au quotidien
Organisation des repas et planification
Compréhension des signaux du corps
Habitudes de vie : sommeil, hydratation, stress, activité physique
Mise en place d’un plan d’action réaliste et durable
🎯 Objectifs du cours
Comprendre les bases essentielles de la nutrition
Identifier les habitudes qui influencent votre énergie et votre bien‐être
Apprendre à composer des repas équilibrés et adaptés à votre rythme
Développer une relation plus saine et apaisée avec l’alimentation
Mettre en place des routines simples et efficaces pour améliorer votre qualité de vie
📚 Contenu du cours
Le programme est personnalisé selon vos besoins, mais peut inclure :
Principes fondamentaux de la nutrition
Alimentation intuitive et consciente
Gestion de l’énergie au quotidien
Organisation des repas et planification
Compréhension des signaux du corps
Habitudes de vie : sommeil, hydratation, stress, activité physique
Mise en place d’un plan d’action réaliste et durable
64 Fr /h
Ce cours s’adresse aux adultes, expatriés et professionnels qui souhaitent apprendre ou améliorer leur maîtrise du portugais européen, que ce soit pour des raisons personnelles, professionnelles ou culturelles. Le portugais européen présente des particularités phonétiques et un rythme souvent plus rapide que le portugais brésilien, ce qui peut rendre la compréhension orale plus difficile. Mon objectif est de vous aider à comprendre, parler et utiliser la langue avec confiance et naturel.
Les séances sont entièrement personnalisées selon vos besoins :
compréhension orale du portugais européen,
conversation pratique et contextualisée,
prononciation, rythme et intonation,
vocabulaire professionnel (tourisme, commerce, finance, juridique),
préparation à des situations réelles (réunions, voyages, échanges professionnels),
lecture et compréhension de documents authentiques.
Grâce à mon expérience professionnelle de plus de 35 ans comme dirigeant d’entreprises au Portugal, j’ai développé une maîtrise approfondie de la langue dans ses usages formels, administratifs et professionnels. J’ai également accompagné des élèves aux profils variés, tels qu’une traductrice simultanée, une guide touristique et un professionnel du commerce international, chacun avec des objectifs linguistiques spécifiques.
Les cours peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon votre préférence. L’approche est pratique, structurée et orientée vers des résultats concrets, afin que vous puissiez progresser rapidement et utiliser le portugais européen dans votre vie quotidienne ou professionnelle.
Les séances sont entièrement personnalisées selon vos besoins :
compréhension orale du portugais européen,
conversation pratique et contextualisée,
prononciation, rythme et intonation,
vocabulaire professionnel (tourisme, commerce, finance, juridique),
préparation à des situations réelles (réunions, voyages, échanges professionnels),
lecture et compréhension de documents authentiques.
Grâce à mon expérience professionnelle de plus de 35 ans comme dirigeant d’entreprises au Portugal, j’ai développé une maîtrise approfondie de la langue dans ses usages formels, administratifs et professionnels. J’ai également accompagné des élèves aux profils variés, tels qu’une traductrice simultanée, une guide touristique et un professionnel du commerce international, chacun avec des objectifs linguistiques spécifiques.
Les cours peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon votre préférence. L’approche est pratique, structurée et orientée vers des résultats concrets, afin que vous puissiez progresser rapidement et utiliser le portugais européen dans votre vie quotidienne ou professionnelle.
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